美食|它凭一把三味真火承包了整个厦门人的肉欲

2022-04-18 08:20:29

▼ 火筒三是一家风靡韩国的连锁烤肉店，据说在思密达已有几百家连锁。目前国内几个一线城市有进驻，厦门是福建的第一家！具体位于加州商业广场边上，老塞行动咖啡的对面，位置不错。上下两层，空间不小，多为2-6人位，环境简单现代大方，红黑灰的气质,红砖灰墙，红色点缀，如同烤肉火筒中跳跃的火焰，甚是耀眼！

▼ 每块到口的肉都必须经过“三味真火”的烤制，方能呈现出那份美妙。

| 第一味是火筒，明火烤制 |

▼ 精选的五花、梅华肉先经过腌制，放入餐厅一层入门处的火筒中，根据肉的大小设定好时间，出火筒时盖上独家印章，送到食客的餐桌上。

| 第二味是石盘，暗火油煎 |

▼ 服务生将送到桌上的肉再次分剪，铺在每桌都有的26寸大石盘上，当肉接触到石盘的那一刻，吱吱作响，犹如兴奋的号角，肉身逼出的油遇盘成烟，肉香氤氲。

| 第三味是火焰，烈火中烧 |

▼ 服务生把烈酒往盘中一洒，点起火枪，火焰应声而起。这是最后一道程序，不止为了观赏，更为了激发出肉身最后的一丝香气，完美收官！

 

▼ 其实，当一大块的烤肉未剪上桌时，我就幻想着人手一肉简单粗暴撕扯着大口吃起的那种豪爽，不过经过火筒、石盘、火焰等三关锤炼后，肉更香，更脆。

那天，刷了朋友圈，就有例如

在哪？

好过瘾！

终于开啦！

我要吃！

……

等诸多回复，

我觉得，

你要是肉食爱好者，

约，是必须的！

马细达

 

裹上生菜的烤肉，肉食者的坑

▼ 除了当家主打的烤肉，她们家的肉肠、石板炒饭（芝士或海苔）、嫩豆腐汤、泡菜汤也值得推荐。辅料更是不可缺少，有泡菜、豆芽、韭菜等三样前菜和甜辣酱、肉酱、生酱、咖喱粉等四款酱料，还有解腻的洋葱片和酸脆的白萝卜片。另外还提供牛五花、牛舌、牛胸肉、虾、时蔬等等。

| 烤肉怎么吃 |

▼ 择一片新鲜的生菜叶，石盘中夹两片肉，蘸过咖喱粉，把肉放入生菜中，再来一点黄瓜、白萝卜、洋葱，包好入口，脆爽，美妙，马西达……

▼ 这绝对是给肉食者挖好的一个深坑，可是，人活一张嘴！先把一切赘肉死敌、减肥计划统统忘掉，来，嗜肉的你，我们一起跳！

▼ 好久没有过这种感觉了，直到我见到了这家——火筒三！

▼ 幻着油花、印着独门标识厚厚的五花肉、梅花肉，勾起了太多的回忆，上万只被唤醒馋虫此刻正在奔腾。

店名：火筒三韩国料理店址：厦门思明区莲前东路123号(加州广场西侧（麦当劳旁边）

电话：0592-5939796

多一嘴 | 自以为是小点评：

① 环境：简单现代大方，红黑灰的气质。

② 菜品：韩式烤肉

③ 服务：80（满分100，每桌专人烤肉，但服务的及时性一般，估计是新店的缘故)

④ 几人食：建议6人以内。

⑤ 人均：80（近期有单人套餐78，双人138、三人208、四人278）

⑥ 停车：加州广场

⑦ 推荐：五花肉、梅花肉、肉肠、嫩豆腐汤、芝士炒饭

⑧ 星级：★★★★

⑨ 小总结：经常性的这样吃，小担心扛不住！但肉食者，来之必过瘾！

（注：图文源自百代旅行专家达人陆一投稿） 

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