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通过在多宝鱼身上打上可追溯二维码标签解决消费者最关心的安全问题，集兴城市政府、企业以及多宝鱼科研体系三方之力，打造我国最大多宝鱼产区兴城葫芦岛这个地域农产品品牌，能否从现在不景气的多宝鱼终端消费市场杀出一条路来？
11 月7日，福州海峡国际会展中心，以“大美葫芦岛，放心多宝鱼”为主题的“互联网+
水产品”兴城多宝鱼品质溯源绿色发展论坛现场，葫芦岛市海洋与渔业局局长许国秋，正式将“兴城多宝鱼”这个国家地理标志证明商标经营权，授予了兴城市佳盈伟业商贸有限公司（以下简称“佳盈伟业”）总经理李盈，并由后者负责“兴城多宝鱼”系列品牌营销。
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葫芦岛市海洋与渔业局局长许国秋将“兴城多宝鱼”商标经营权授予李盈（图右）
这是“兴城多宝鱼”国家地理标志证明商标自2012
年葫芦岛海洋与渔业局注册成功后首次对外授权。佳盈伟业提出并实操成功的在兴城多宝鱼身上打上防伪标签，再加上二维码溯源系统，从而给兴城多宝鱼做了一个独特的“身份证”，将养殖环节、流通环节、消费环节全部纳入二维码溯源体系，打造兴城葫芦岛多宝鱼品牌这一思路，最终获得了兴城市政府和多宝鱼产业技术体系这两个政府和科研层面代表的肯定和鼎力支持。
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兴城多宝鱼品质溯源绿色发展论坛嘉宾合影
据海鲜指南了解，多宝鱼整体市场近年来屡受药残等事件困扰，作为占全国产量58%
的多宝鱼主产区的兴城市也难逃市场不景气的殃及，在此情况下如何突围是摆在兴城多宝鱼产业面前的一道难题。
此次集兴城市政府、企业以及多宝鱼科研体系三方之力，通过从养殖到餐桌全程可追溯标签来解决消费者最关心的安全问题，集力打造兴城葫芦岛多宝鱼这个地域性农产品品牌形象，形成区分度，从而突破终端消费市场，能否从现在不景气的多宝鱼市场杀出一条路来？
兴城葫芦岛：中国多宝鱼产量半壁江山
在获得商标的经营授权后，一个巨大的市场也因此向佳盈伟业打开。
据资料显示，目前全球多宝鱼总产量接近8 万吨，90%
产自中国，而葫芦岛市多宝鱼产量占全国的58%，是我国多宝鱼重要的养殖生产基地。和国内其它养殖区域相比，兴城葫芦岛多宝鱼养殖有着其它产地无法比拟的天然优势。
据葫芦岛市海洋与渔业局局长许国秋介绍，葫芦岛市地处渤海辽东湾40
度以北高纬度区域，兴城的年平均温度仅为6-19℃，多宝鱼在此地的养殖周期长达18-24个月（一般地区仅为9-12
个月），每一条多宝鱼至少要在兴城度过一个寒冷的冬天，较低的水温会使得多数多宝鱼身上的病菌自然消失，因此减少了“药物滥用”的可能。并且，在冷水环境里生长的多宝鱼，肉质更加细腻。此外，葫芦岛市拥有261公里的海岸线和丰富的天然井盐水资源，给多宝鱼接近原生态的养殖提供了优越的生长条件。
2012
年，“兴城多宝鱼”就成功注册为国家地理标志证明商标。“兴城多宝鱼”凭借过硬产品质量获得殊荣颇多：先后成为“北京奥运会”、“上海世博会”、“广州亚运会”、“辽宁全运会”的指定水产品，2011-2014
年，，兴城多宝鱼连续4 年合格率100%。今年8 月28 日，在中国广州国际渔业博览会上，“兴城多宝鱼”
被组委会授予“最佳品牌奖”、“最具影响力品牌奖”。
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对于兴城市政府来说，将兴城多宝鱼这个已经形成品牌优势的地理标志经营权授予佳盈伟业也是经过深思熟虑的结果。鲜为人知的是，兴城市副市长刘星和辽宁省海洋与渔业厅水产品质量监督管理处处长付欣等政府人员曾专门参与此事进展。
当然李盈个人敢想敢干的作风也是此次获得授权的关键。兴城市政府的工作人员向海鲜指南表示，“很多人都来为这个商标找过我们，都没有答应。兴城多宝鱼已经形成了品牌，我们要对此负责不会随便授予毁掉兴城多宝鱼的形象。这次同意授权也是考查了几年时间，觉得李盈的确是个有想法有激情且能干事的年轻人。”
第三方认证，建立多宝鱼全程可追溯标签
据李盈介绍，此次加在多宝鱼身上的具有防伪功能的二维码溯源系统和标签，历时3
年才研制成功并获得国家专利，这也是全国首例活鱼挂标案例。“关于标签镶嵌在多宝鱼身上哪个部位，我们试了无数次，基本上任何部位我们都尝试了，只有一个部位没有尝试，也不敢尝试，就是鱼的鳃盖骨，因为这个部位太靠近呼吸系统。最后是没办法，死马当活马医，钉上之后反而和我们之前想象的不一样，完全没有影响才最终定下来。”
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扫描镶嵌在多宝鱼鳃盖上的二维码，即可查询到养殖环节、流通环节、消费环节等信息
在兴城多宝鱼上市前依据国家标准对其进行检测，检测合格后钉上标签这个独特的“身份证”，消费者拿手机扫描标签上的二维码，即可查询到养殖环节、流通环节、消费环节，从渔场到餐桌全程信息，实现“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”。且该二维码标签使用的科技材料经国家权威部门多重监测，可蒸、可煮，无毒无害，一次性使用，杜绝以假充真。
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二维码标签使用的材料可直接烹饪
此外，针对消费者所关心的检验、监测数据的准确性，可靠性和公正性，。
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过程管理+
；协助兴城多宝鱼建立和完善药物残留监控体系、养殖和捕捞海域环境监控体系、水污染防治体系三大防控体系。派驻专职检查员驻守兴城多宝鱼养殖现场，对养殖过程包括水质检测，投入品（饲料、鱼饵）安全管理、规范安全用药等环节的安全性实施全过程的监控；定期检测产品（多宝鱼）中的农残、药残指标、重金属含量指标等食品安全指标含量，为最终监测合格的产品带上多宝鱼的溯源身份证。
组建养殖联盟，打造多宝鱼文化节
“多宝鱼溯源最难把控的环节就是源头，最开始做品牌构建时，我就有做养殖联盟的计划。”为了保证源头的可控，李盈组建了兴城多宝鱼养殖联盟，“加入联盟成员要进行条件审核，联盟内所有成员实行从鱼苗采购检测、养殖用水检测、饲料检测到成品鱼检测。最终符合标准的产品才能打上兴城多宝鱼的二维码‘身份证’，提供给消费者。目前已经有十几家养殖厂和我们合作。”
“多宝鱼行业现在不是很景气，无论是养殖还是销售，大家都做得很累，还没有一个很好的回报，如果不做出改变，还是按照传统的营销思路，迟早要被市场洗牌。”李盈认为，通过二维码追溯标签，获得消费者的认可，可以提高多宝鱼的溢价。“一条好鱼从渔农到销售企业付出了很多很多的心血，一定要有一个好的价钱。我做过一个酒店的消费者调查，同样两条多宝鱼放在鱼缸里，我们的鱼价格高十几元，消费者还是选择我们的产品，为什么？标签代表着安全和品质。”
实际上，自二维码追溯标签推出后，已经有不少地区的经销商找到李盈，希望能够代理有标签的兴城多宝鱼销售，但李盈对此显得还是比较谨慎，“葫芦岛海洋与渔业局把商标经营权交给我，是对我的信任，不能辜负大家对我的信任。前期我会把重点放在兴城多宝鱼的推广上，为接下来的计划打好基础。”
此外，李盈还有计划打造首届多宝鱼文化节。“多宝鱼产业在中国这么多年，还没有举办过一届多宝鱼文化界，我想找一个适当的时机，举办中国首届多宝鱼文化节，让更多的消费者来了解这条好鱼。”
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本文由海鲜指南原创报道，如需转载，请注明来源“海鲜指南（微信号：seafood-guide）”。
