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魂牵梦索一抹香

2021-11-18 14:41:01



冬天是个萧瑟又让人怀旧的季节,寒冷之余,总是想着补充点能量,暖和身体。放眼过去,各种美味零食,千般滋味,尽不相同。而我却思念儿时的美味,留恋唇齿间的那一抹香味。


近日,学校组织学生去美丽的江心洲游玩,让家长给熊孩子们准备点食物做自助餐,我就选择了学校就近的吃货帮店铺,琳琅满目的零食让我挑花了眼。突然,我的目光被一袋食品吸引过去,真是有心插花花不开,无心插柳柳成荫。我一直寻寻觅觅找了好多年的镇江传统土特产,承载着几代人津津乐道的童年美好回忆,原来它在这里。它选用上等糯米、小麦、桂花、白糖、食用油等原料精心制成,有天然桂花的芳香,细腻滋润,性暖味甜,食之方便,久食不厌。它就是今天我重点关注,儿时最受欢迎为众青睐的镇江经典四大土特产之一的老字号“象山牌京果粉。据年迈的老人讲“京果粉已经有一百多年的历史,在清朝晚期就诞生了,甚至更加久远。”



目前超市常见的糊状食品有芝麻糊、藕粉、麦片、核桃粉等,但谁也代替不了京果粉在我心中的唯一。记得我八岁那年,城里的姨夫来乡下探望奶奶带来了两袋京果粉,你可别小看这两袋京果粉,在那个物资缺乏的年代它属于奢侈品,咱高桥还买不到。奶奶疼儿媳妇舍不得吃,就给了我母亲一袋,母亲把珍贵的京果粉放在很高的柜子顶上,说要留着冬天的时候吃,驱寒、暖胃、抗饥饿。自从有了这袋京果粉,我的目光就从来没离开过它,每天晚上睡在床上就想着它的甜蜜,口水不知咽干了多少次,几乎夜不能寐。有一天终于忍不住趁母亲不在家的时候,用板凳搭个梯子爬到柜子顶上,偷偷地用手指蘸了点京果粉放到嘴里,那种香,那种酥,美到了骨子里……正在我一心一意品尝这难得人间美味的时候,突然听到母亲回家说话的声音,我一慌张竟然从板凳上摔了下来,万幸的只是脚踝扭伤,在床上躺了几天。奶奶为了安抚我这颗受伤的心灵,把那袋连自己都舍不得吃的京果粉给我滋补。母亲为此也自责搂着我的腿对我说,孩子妈不怪你,等你爸发工资了,妈托人从城里捎几袋回来让你尝个够,那一瞬间我感觉脚不疼了,也懂事了;妈我以后再也不偷吃,也不馋了,等我长大挣钱了,给你和奶奶买好多好多的京果粉。时光飞逝,我长大成人,但奶奶去世的早,我没能实现曾经许下的愿望,用自己上班挣的钱买袋奶奶特别喜欢吃的京果粉,实在是一种人生的遗憾……。



时隔多少年过去了,每当孩子们吃零食的时候,我的脑海中总会闪现出京果粉、桃酥、京果、麻饼、云片糕等传统经典美味。今天当京果粉在吃货帮店铺重现江湖的时候,我没有犹豫更不想错过,买了两袋回家给母亲尝尝,是否当年的那个味。冲好的京果粉飘着一股桂香朴鼻而来,母亲尝了一口就激动的说道,还是原来的那个味,一定是象山牌的,我愣了下,你怎么知道?母亲笑着:说老字号象山牌京果粉咱镇江的土特产,老一辈的人谁不知道?是啊,在那个贫困的年代,京果粉就是人间美味,他的香浓已经深深扎根在人们的心里。

如今,物产丰富,美食颇多,千种滋味在心头。不知道高桥是不是有很多的老人同我母亲一般,留恋着旧时京果粉的香甜酥软。当北风吹起,天寒地冻时分,给母亲冲上一杯香甜纯厚的京果粉,甜在嘴里,暖在心头。给加班拖着疲惫身体回家的丈夫或妻子冲上一杯浓浓的京果粉,感受爱的甜甜滋味。





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